Hem hamburger olacak hem de mis gibi, lezzetli mi lezzetli, ev yapımı ve sağlıklı olacak. Bunu kim sevmez ki?
Viyana mutfaklarından sofralarımıza gelen şinitzeli tavuk yerine dana eti ile denediniz mi? Denemediyseniz hemen başlayalım.
Bugün kendinizi dünyaca ünlü bir restoranın, yıldızlı bir şefi gibi hissetmek ister misiniz? O zaman dana rostonun yapımına başlayalım.
Bütün olarak aldığınız dana nuarı ilk önce, döküm tavada ve yüksek ateşte mühürleyin. Bu mühürleme işlemi sayesinde etin suyunu içerisine hapsedecek ve muhteşem lezzetini kaybetmemesini sağlayacaksınız.
Dünyaca ünlü şeflerin lezzet sırlarını biliyor musunuz? İşte onlardan bir tanesi; süt ve zeytinyağı ile marine edilmiş kuzu pirzola tarifi.
Şöyle çatalı vurur vurmaz etleri kemikten ayrılan, tel tel dökülen; kokusuyla, tadıyla midelere şölen yaratacak kuzu incik tarifi için doğru yerdesiniz.
Eti doğru bir şekilde pişirmek için olmazsa olmaz şey döküm tava. Çünkü döküm tavalar, et için gerekli olan 350 - 400 derecelere çıkabilmektedir. Diğer teflon türü tavalar, etin doğru bir şekilde mühürlenmesini engelleyecek ve etin suyunu kaybetmesine neden olacaktır. Eti pişirmeden, yaklaşık yarım saat önce, buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin. Oda sıcaklığına gelen etin iki yüzünü ayçiçek yağı, deniz tuzu ile iyice ovun ve son olarak da tane karabiber ile tatlandırma işlemini tamamlayın.
Kemiğinden liğme liğme ayrılan pamuk gibi yumuşacık lezzette , et severlerin vazgeçilmezi olan fırında kaburga, nam-ı diğer Assado’yu evinizde de pratik ve kolay bir şekilde yapabilirsiniz? Nasıl mı? Hemen tarifimize geçelim.
Sadece birkaç dakikanızı ayırarak pahalı restoranlardaki kadar lezzetli ve gösterişli bir yemekle, tüm misafirlerinizin aklını almaya, onları davetlerinizin müdavimi yapmaya ne dersiniz? Kuzular buradaysa başlayalım :)
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Etin En İyisi, en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek için yasal düzenlemeye uygun çerezler kullanmaktadır.