Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Hem hamburger olacak hem de mis gibi, lezzetli mi lezzetli, ev yapımı ve sağlıklı olacak. Bunu kim sevmez ki?

Malzemeler:

• 500 gr kaburgadan tek çekim çekilmiş %20 yağlı kıyma
• Deniz tuzu
• Tane karabiber
• Kırmızı soğan
• Sarımsak
• Domates
• Cheadar peyniri
• Marul
• Hamburger ekmeği
• Ketçap
• Mayonez
• Hardal
• Turşu

Hazırlanışı:

Kasabımızdan özellikle tek sefer çektirdiğimiz 500 gr kıymaya, 6 gr öğütülmüş deniz tuzunu, 3 gr taneden çekilme karabiberi, 40 gr civarında, rendelenmiş kırmızı soğanı (soğanı rendeleyip su ile yıkayıp süzelim) ve 1 diş sarımsağı rendeleyelip ekleyin. 

Önemli olan nokta karışımı çok fazla ezmeden biraz yoğurup dinlenmesi için üstünü örterek yarım saat buzdolabında bekletmek. Dinlenme işlemi bitince ise 160 gr’lık toplar halinde şekillendirin.

Bir diğer püf noktası hamburger köftelerini döküm tavada pişirmek. Çünkü döküm tava yapısı itibarı ile etin suyunun ve lezzetinin kaybolmamasını sağlayacak. Köftelerin içinin de pişmesi için döküm tavayı orta sıcaklıkta ısıtın ve köfteleri çokça çevirerek pişirin. 

Köfteler pişerken;

Hamburger ekmeklerini de tavaya yerleştirin ve iç taraflarını iyice kızartın. Bu işlem süreceğiniz sosların ekmeği yumuşatmasını önleyecek ve ekmek dağılmayacak. Eğer peynirli bir burger isterseniz ekmeklerin üzerine peynir koyarak erimelerini sağlayın.

Şimdi sıra geldi en zevkli ana; hamburgeri oluşturmak. Ekmeğin en altına bir yatak gibi marul yaprağını koyun. Üzerine domates dilimi, onun üzerine köfteyi, onun üzerine de mantar, turşu gibi damak tadınıza uyan her şeyi koyabilirsiniz. Her şeyi koyduktan, tüm sosları sürdükten sonra üst ekmeği de kapatıp lezzet şölenine başlıyoruz. Afiyet olsun.

Evde Hamburger !

Evde tarif ile uğraşmak yerine kendi özel reçetemizle hiçbir katkı ve koruyucu madde olmadan özel dinlendirilmiş etden ve %100 doğal malzemelerle hazırladığımız hamburger köftesini sipariş vermek için https://www.etineniyisi.com/hamburger-koftesi_12 adresini ziyaret edin!