Dana Kuşbaşı

Dana kol ve but etinin sinirleri ve fazla yağları özenle temizlenerek kuşbaşı şeklinde doğranır. Yaklaşık % 10  yağ oranı ile özellikle az yağlı tercih edenler için uygun, kemiksiz ve lezzetli bir ettir. 
Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan kuşbaşı et, et tencere, haşlama ve fırın yemekleri için birbirinden farklı pek çok tarife lezzet katar.