Malzemeler:
500 gr Dana Bonfile 300 gr Sotelenmiş Mantar Yarım paket Süt Kreması 2 Kaşık Buğday Unu Karabiber 100 gr Tereyağı 125 ml Dana İlikli Kemik Suyu Tuz Karabiber
Yapılışı:
Dana Bonfileleri oda sıcaklığına gelmesi için dışarı çıkarıyoruz. Pişirmeden önce güzelce yağlayıp deniz tuzu ile tuzluyoruz. 5-6 dakika kadar ısıttığımız düz tabanlı döküm tavada 2 dakika bir tarafı 2 dakika diğer tarafı olacak şekilde mühürlüyoruz. Sonrasında etleri bir tabağa alıp dinlendiriyoruz. Etin aromasının kaybolmaması için işlemlerimize tavamızı değiştirmeden devam ediyoruz. Tavamızda tereyağını erittikten sonra un ekleyerek kavuruyoruz ve kemik suyu ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ile çeşnilendirip kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz. Ardından tavamıza mantarlarımızı ilave ediyoruz. Son aşamada kremayı da koyup biraz karıştırdıktan sonra bonfileri yeniden tavamıza alıp sosla buluşturuyoruz. Ocağımızın altını ve tavamızın kapağını kapatıp 2-3 dakika dinlendirip etlerin ve sosun iyice bütünleşmesini sağlıyoruz.
Yemeğimiz hazır, afiyet olsun.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Etin En İyisi, en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek için yasal düzenlemeye uygun çerezler kullanmaktadır.