Et Pişirme Dereceleri

Etinizi pişirmeden önce  yarım saat oda sıcaklığında bekletmelisiniz. Böylece etin içerisindeki su etin heryerine homojen olarak dağılacaktır.

Döküm tavanızı iyice ısıtın. Oda sıcaklığına gelen etinizin her iki yüzünü de ayçiçek yada mısır özü yağı ile iyice yağlayın.

Ardından deniz tuzu ile tuzlayın. Damak zevkine göre tane karabiber de ekleyebilirsiniz.

Şimdi sıra geldi pişirme işlemine.   Tercih ettiğiniz pişme derecesine göre pişirme süreleri şöyle olmalıdır:

Az-orta pişmiş et yemek için her iki tarafını 2'şer dakika pişirin.

Orta pişmiş seviyede et yemek için her iki tarafını 3'er dakika pişirin.

İyi pişmiş et yemek için her iki tarafını 4'er dakika pişirin. 

Pişirirken dikkat edeceğiniz hususlardan biri de eti kesinlikle çok fazla çevirmeyin, bastırmayın ve delmeyin ki  ki et içindeki suyunu ve tadını kaybetmesin.